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鹌鹑蛋汤什么人不能喝

2019-12-04 19:07:36来源:励志吧0次阅读

对于鹌鹑蛋,就算你没有吃过,肯定也见过吧!鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,是天然补品,因为在营养价值上面有着独特之处,被誉为是“蛋中佳品”!这个美誉可不是徒有虚名的,鹌鹑蛋中的营养价值一两句话也说不清楚,用鹌鹑蛋烹饪出来的鹌鹑蛋汤的滋味就更无法形容了!

鹌鹑蛋汤的做法

鹌鹑蛋汤的主要食材就是鹌鹑蛋,大家可别小看了这些小小的鹌鹑蛋,它们做出来的鹌鹑蛋汤的滋味可是很不错的,而且它的做法也是很简单的,就算你是一个厨艺属于菜鸟级别,要想做出好吃的鹌鹑蛋汤,也是小菜一碟!下面,做菜网百科就来教教你如何做出美味的鹌鹑蛋汤!

原料:鹌鹑蛋10只,水发香菇100克,熟火腿、绿菜心、花生油、料酒、精盐、味精、湿淀粉、葱姜末、清汤和香油各适量。

做法:

1、将鹌鹑蛋打入碗内搅成蛋液,水发香菇切成丝,熟火腿切成末,绿菜心洗净后切成段。

2、锅置火上,放入花生油烧至五成热,将葱姜末煸香,倒入蛋液翻炒至凝固,加入适量的清汤煮沸,下入香菇丝、绿菜心、火腿末、料酒、味精和精盐,稍煮后勾芡,淋入香油,出锅倒入汤碗中即成。

做菜网小碎语:做好这道美味的鹌鹑蛋汤,只需要两步就能够轻松搞定了!没有其他美食那种繁琐的步骤,鹌鹑蛋汤简单又省时,对于喜欢吃好东西,却懒得费心思的吃货们来说,可是不错的选择哦!

鹌鹑蛋汤的营养价值

正所谓“麻雀虽小,五脏俱全”,用这句话来形容鹌鹑蛋的话,也是不错的,鹌鹑蛋虽然是体型小,但是里面的营养价值可高着呢!你现在是不是对此嗤之以鼻?小小的鹌鹑蛋而已,能有多大的营养呀!如果你不信它的价值高的话,有本事接着往下读,看了之后你就知道了!

鹌鹑蛋的营养价值一:鹌鹑蛋含蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素和钙、磷、铁等矿物质,他的卵磷脂含量比鸡蛋高3—4倍。

鹌鹑蛋的营养价值二:鹌鹑蛋中所含的丰富的卵磷脂和脑磷脂,是高级神经活动不可缺少的营养物质,具有健脑的作用。

鹌鹑蛋的营养价值三:鹌鹑蛋中还含有能减低血压的维生素P等物质,是心血管疾病患者的滋补佳品。

鹌鹑蛋的营养价值四:鹌鹑蛋的营养粉子比较小,比鸡蛋更容易被人体消化吸收。

做菜网小碎语:现在大家相信鹌鹑蛋的营养价值高了吧!虽然就是一颗小小的蛋,但是鹌鹑蛋的营养价值可是不亚于鸡蛋,所以说平时多吃一些鹌鹑蛋的话,还是好处多多的!

鹌鹑蛋汤的食材选购

鹌鹑蛋汤,顾名思义,它的主要食材当然是鹌鹑蛋啦!人们经常会将鹌鹑蛋煮熟了,剥壳了吃,有人也会想着法儿的吃,其中将鹌鹑蛋做成鹌鹑蛋汤就是一种常见的烹饪方法。不过,要想做好这道鹌鹑蛋汤,可不是那么简单的,做好汤的第一步就是选好鹌鹑蛋?但是,对于鹌鹑蛋,你会选吗?

Q:怎么选购鹌鹑蛋?

网友经验分享:一般鹌鹑蛋的外壳为灰白色的,上面布满了红褐色和紫褐色的斑纹。有的人说应该挑斑纹多的,那并没有什么道理。优质的鹌鹑蛋色泽鲜艳,壳比较硬,不易碎,放在耳边摇一摇,没有声音,打开来蛋黄呈深黄色,蛋清透明且粘稠。选购鹌鹑蛋还有一个小标准,那就是看壳硬不硬。一般来说,如果鹌鹑蛋的壳有点变软的话,多半就不太新鲜了。

做菜网小碎语:对于鹌鹑蛋,选择好了做出来的菜才好吃,如果选到了臭鹌鹑蛋的话,那影响的可就不是一碗鹌鹑蛋汤了,估计你的整个食欲都受到影响了!所以说,选好鹌鹑蛋可是很关键的哦!

鹌鹑蛋汤的饮食宜忌

鹌鹑蛋汤主要就是用鹌鹑蛋做出来的美味汤,很多人都喜欢吃小小的鹌鹑蛋,但是光是将鹌鹑蛋煮熟了吃,不免单调了些,那就来点新花样吧!用鹌鹑蛋做汤来喝,这样就可以一边享受美味的鹌鹑蛋,一边享用鹌鹑蛋煮出来的美味汤了!但是,大家要注意了,在喝鹌鹑蛋汤的时候,要注意以下几个方面的问题:

用鹌鹑蛋做出来的鹌鹑蛋汤,对于一般人来说,都是可以吃的,因为鹌鹑蛋的营养价值不亚于鸡蛋,丰富的蛋白质、脑磷脂、卵磷脂、赖氨酸、胱氨酸、维A、维B2、维B1、铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。最适合体质虚弱,营养不良,气血不足者和少年儿童生长发育者食用;肺气虚弱所致的支气管哮喘、肺结核、神经衰弱者也宜食;胃气不足的胃病患者也宜食;所含芦丁对心血管疾病者有益,也可少量食用。但是,如果对于脑血管病人的话,就不宜多食鹌鹑蛋了,另外,鹌鹑蛋里面的胆固醇含量比较高,在吃的时候也要控制一下量!

做菜网小碎语:用鹌鹑蛋做出来的鹌鹑蛋汤的味道那是极好的,但是在喝的时候就要注意哪些人能喝,哪些人不能喝了,如果你是属于那些能喝的人群,那就恭喜你又能够享受一道美味汤肴了,但是如果你是属于不能喝的人群,那就只能跟鹌鹑蛋汤say goodbye啦!

孕妇能喝鹌鹑蛋汤吗

要想宝宝能够健康的发育,孕期的饮食是非常重要的,所以在孕期的时候,有条件的家里就会制定专门的孕期食谱,专供孕妇食用。在制定孕期食谱的时候,可就愁坏了那些妈妈和婆婆们了,想要女儿儿媳吃的好,生出个大胖小子出来,究竟选择哪些食材好呢?用鹌鹑蛋做出来的鹌鹑蛋汤是不是适合孕妇吃呢?

Q:孕妇能喝鹌鹑蛋汤吗?

A:鹌鹑蛋中含有近20种人体所需的营养元素,能帮助孕妇补充营养,增强体质。鹌鹑蛋含有的维生素P等成分,还能帮助孕妇预防孕期高血压。鹌鹑蛋的营养成分与其他的鸟蛋或者是鸡蛋的营养成分是差不多的,而且也极易被人体吸收的,因此,怀孕的女性是可以吃鹌鹑蛋的。

做菜网小碎语:注意了,注意了,各位孕妈们,虽然鹌鹑蛋对于母婴都是有好处的,但是一定要控制量哦,因为鹌鹑蛋含有的胆固醇比较高,吃多了的话会增加孕妈体内的胆固醇,这对于母婴来说都是不好的哦!

鹌鹑蛋怎么做更好吃

鹌鹑蛋,体型小小的,一口一个的节奏。有人说,小鹌鹑蛋吃起来多没劲呀,壳也很难剥,还不如吃鸡蛋实在,鸡蛋既好吃,又容易剥壳,吃起来方便又简单,多好呀!这你就错了,虽然鹌鹑蛋比较难剥壳,但是它的营养价值可是能与鸡蛋相媲美的。如果做好了鹌鹑蛋,吃起来也是美美的呢!

蕃茄鹌鹑蛋汤

食材:生鹌鹑蛋8只,料酒1/4茶匙,盐1/8茶匙,蕃茄1个,约300克,樱桃蕃茄8个,菜油2汤匙,鸡蛋1个,盐一捏,白糖1/8茶匙,鲜汤800毫升,白胡椒粉1捏,盐1/8茶匙

做法:

1、将鹌鹑蛋放汤锅里,加足量冷水,中偏小火煮10分钟,捞出,过冷水。剥去蛋壳,加料酒,盐腌10分钟,备用。

2、用煮蛋的开水将蕃茄及樱桃蕃茄烫1分钟,捞出,剥皮,将大蕃茄切成2厘米见方的丁,小蕃茄保留原形备用。

3、鸡蛋打入碗里,加一捏盐,搅打起泡,炒锅置中火上预热。倒入菜油,加热至六成,约1—2分钟。放入蛋液,煎2分钟,待蛋呈固状时翻转,煎另一面1分钟,然后用锅铲将蛋捣成小碎块,铲出。

4、待锅内余油再热时,加蕃茄丁,炒3分钟。加炒鸡蛋、鲜汤、白胡椒粉、盐、白糖和鹌鹑蛋,煮6分钟。加入樱桃蕃茄,煮5分钟,装入汤碗即好。

做菜网小碎语:上面这道美味的番茄鹌鹑蛋汤,只是鹌鹑蛋的美味做法之一,要想吃到好吃的鹌鹑蛋,只要动动手,美味鹌鹑蛋美食就能够时时有啦!

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